Descripción

La Tempranillo de la Rioja Alavesa en su versión más moderna. Un vino de autor, franco, en la que se agradece la fruta madura de calidad apoyada en una más que acertada acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacio
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedad
100% Tempranillo.
Origen
Rioja

Cata

Vista
Granate cereza intenso, brillante y bien cubierto.
Nariz
Intensidad aromática con fuerte presencia frutal de frambuesa, violetas y balsámicos. Sensaciones especiadas, torrefactos, destacando notas de cacao.
Boca
Paso en boca sabroso, afrutado y con carácter. Taninos sedosos, amplio y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2012 y 2016.
Maridaje
Carnes rojas, caza menor, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 400 y 700 metros de altura.
Suelo
Terrenos arcillo-calcáreos.
Cosecha
Uva seleccionada.
Vinificación
Encubado de uva despalillada. Fermentación a temperatura controlada de 27ºC. Maceración prolongada durante 28 días.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés hendido de 225 litros.
Embotellado
10 meses en botella.