Descripción

La Rioja no solo es tierra de tinto. La Viura de este blanco ha sido especialmente seleccionada en la Rioja Alavesa, de ahí que el "apellido" de este vino sea Vendimia Seleccionada. La producción del viñedo se limitó para garantizar su calidad. La crianza de 8 meses con sus lías le aporta cremosidad y recuerdos de panadería.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo brillante con tonos limón y de gran transparencia.
Nariz
Elegante y de gran intensidad. Se aprecian con claridad un conjunto de aromas de flores blancas, acacia, sensaciones frutales y un ligero matiz a miel con un fondo especiado aportado por el roble francés que hacen del conjunto un vino con carácter con identidad propia.
Boca
Predominan las notas glicéricas y de infusiones de hierbas aromáticas sobre un final de sensaciones dulces bien equilibradas con una acidez natural que le aporta frescura y longevidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ahumados, salmón, atún, carnes blancas, aves y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terreno cuenta con una ligera pendiente hacia el sur que facilita la maduración de los racimos.
Edad
Media de edad superior a 40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Selección del fruto en viñedo.
Vinificación
El inicio de la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite tener un total control sobre la temperatura y otros aspectos técnicos. Casi al final de la fermentación alcohólica el mosto-vino se trasiega a barricas de roble francés donde tiene lugar el final de la fermentación.
Envejecimiento
8 meses de crianza sobre sus lías en suspensión. Para este vino se utilizan barricas con tostado suave de diferentes tonelerías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dried apple, lemon, papaya, roasted almond and cedar on the nose. Some dried jasmine. Medium-bodied with bright acidity. Compact, flavorful and mineral with a vivid finish. Drink now.