Descripción

Crazy Grapes cuenta una historia basada en el ser humano y la vida misma a modo de ilustración y con mucha imaginación. Una simulación de cómo las uvas de la variedad Monastrell con DOP Jumilla deciden revelarse contra los humanos por sus malos hábitos y formas de actuar contra la madre naturaleza y restaurar así el equilibrio que una vez hubo. Apto para veganos y sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo picota y limpio con tonos vivos propios de su juventud.
Nariz
Destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.
Boca
Equilibrado, goloso, de acidez correcta, untuoso, de final suave y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ensaladas, carnes rojas, cordero y pescados, pasta italiana y quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Se escogieron de entre las mejores parcelas solo los granos que pudieran llegar a expresar lo que se busca con este vino. La vendimia fue manual y mecánica.
Vinificación
La fermentación y posterior maceración de entre 15 y 25 días, y en contacto con los hollejos, se realizó en depósitos de acero inoxidable. En todo el proceso la temperatura no superó los 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Decanter:

Juicy wine with liquorice and baked strawberry fruit, a big, peppery mid-palate and long, tight finish. Feels young and should only soften and improve.