Descripción

Su nombre hace referencia a los colores de la excepcional tierra en la que nace, y en particular a las hojas de las vides de Cabernet sauvignon, vestidas ya con sus matices otoñales cuando se realiza la vendimia, algo tardía. Un gran reserva chileno de gran elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Los Vascos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Carménère.
Origen
Valle de Colchagua

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso con destellos granates.
Nariz
Primero se perciben aromas de fresa fresca, cereza roja, grosella y flores azules. Instantes después, hacen su aparición notas de laurel, tabaco, caramelo y grafito.
Boca
En boca, resulta delicioso, con taninos suaves pero vivos, que conducen a un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se extienden desde las montañas costeras hasta los Andes. El clima mediterráneo y los excepcionales terruños de esta zona hacen de Colchagua un lugar único en Chile por la calidad de sus vinos. La finca Los Vascos está situada a los pies de la cordillera de la costa, a 200 kilómetros al sur de Santiago, en la parte más fresca de Colchagua, donde las vides se benefician del frescor natural que proporciona el océano Pacífico. La Cabernet sauvignon utilizada para este gran reserva procede de parcelas seleccionadas situadas a los pies de la cordillera, así como de cepas más viejas situadas en el corazón del viñedo.
Clima
La añada 2018 se benefició de unas condiciones climáticas óptimas. La temporada comenzó con un invierno y una primavera con precipitaciones moderadas, que proporcionaron condiciones favorables para la brotación y el cuajado de los frutos. Las temperaturas se mantuvieron suaves durante toda la temporada y, afortunadamente, no se produjeron heladas. El verano se caracterizó por unas temperaturas ligeramente inferiores a la media, que permitieron una maduración lenta de la uva. Estos factores, combinados con un buen final de temporada sin precipitaciones, fueron decisivos para la programación de la vendimia. Como resultado, la cosecha comenzó bastante tarde, dando tiempo a las uvas a alcanzar una madurez fenólica perfecta.
Vinificación
Tras una meticulosa selección y despalillado, las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable para su fermentación. Se realizan remontados regulares para garantizar una extracción suave y progresiva de los taninos. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses, 50% en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An attractive cabernet sauvignon with blackcurrant, tobacco and some spice. It’s medium-bodied with round tannins and a flavorful finish. Very typical for a cab. 85% cabernet, 10% syrah and 5% carmenere. Delicious now.