Descripción

Para elaborar este vino se llevó a cabo una selección especial y personal de uvas provenientes de viñas también de unas cuatro décadas de edad que brindaron un verdejo puro, fresco y potente. Uno de los buques insignia de Cuatro Rayas con la máxima calificación de la D.O. de Gran Vino de Rueda. Apto para veganos.

 

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo limón con tonos verdosos.
Nariz
Intenso y limpia con un fuerte aroma a los verdejos tradicionales de hinojo y bosque bajo.
Boca
Grasa y larga, con mucha estructura y gran persistencia. Resulta un blanco muy meloso en la entrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pasta, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso.
Edad
Cepas de más de 40 años.
Clima
Continental.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable a 15 ºC durante un periodo de 21 días, previa maceración en prensa de 5 horas a 10 ºC.
Envejecimiento
Crianza y removido durante 5 meses sobre sus lías finas en depósito con 'bâtonnage'.