Descripción

Un tinto elaborado con las uvas de las cepas más jóvenes con las que cuenta la bodega, es el vino gourmet de la casa. Sencillo y redondo en boca con un agradable bouquet afrutado y ligeramente especiado. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Tix
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Syrah, 10% Grenache
Origen
Ventoux

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Agradables aromas afrutados y ligeramente especiados.
Boca
Sencillo y redondo a su paso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa, churrasco y ossobucco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 375 metros sobre el nivel del mar.
Edad
15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual con selección exhaustiva en el viñedo y en la bodega. Viticultura ecológica.
Vinificación
Selección de parcelas y fermentación maloláctica en tanques de hormigón termorregulados.