Descripción

Cuvée Paul Rosso 2020 es un coupage de tres variedades: Merlot, Pinot negro y Lagrein, variedad autóctona y más representativa del Alto Adigio. Elaborado dentro de la I.G.T. Vigneti delle Dolomiti, se trata de un tinto afrutado, especiado y suave de trago muy agradable. Al igual que su hermano blanco, la etiqueta representa la fusión de las tres variedades de uva con la huella del terruño. 

Ficha técnica

La bodega
Kellerei St. Pauls
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
Lagrein, Merlot, Pinot Nero
Origen
Vigneti delle Dolomiti IGT

Cata

Nariz
Aromas intensos donde destacan frutos del bosque y notas ligeramente especiadas.
Boca
En boca es redondo con textura aterciopelada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto con quesos, carne roja y de caza y embutidos mixtos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreos y arcillosos.
Envejecimiento
Maceración y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero.