Descripción

Este blanco se elabora a partir de una selección de 9 hectáreas de uva Viura plantadas en 1973 en Torremontalbo. Presenta una nariz muy especiada y ahumada, con aromas de flores secas y manzanilla, fresco y fácil de beber, con gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
En nariz presenta una buena complejidad aromática donde se entremezclan los aromas a fruta blanca madura y cítricos con las hierbas aromáticas, frutos secos y notas lácticas.
Boca
En boca presenta una entrada suave con amplitud y carnosidad a su paso por el paladar. Buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Quesos, carnes blancas y pescados tanto en salsa como a la plancha.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillosos.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Prensado suave en presencia del raspón y el mosto desfanga espontáneamente en 24-48h antes de iniciar la fermentación, una parte en hormigón y la mitad aproximadamente combinando un fudre y barricas de roble francés. Después de la fermentación se trabajan las lías haciendo batonnages diarios.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en fudre y barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of the Reserva white is the 2019 Cune Blanco Reserva, a style of wine they produced in the 1950s and 1960s—dry wines aged in barrel with Viura grapes, looking for more tension and working more in the selection of oak. The wine is 13% alcohol and has a pH of 3.26 (without malolactic) and a classical aromatic profile that is spicy and smoky with notes of dried flowers and chamomile. It fermented in a combination of concrete and oak vats and barrels and matured in second and third use French oak barrels for 18 months. It's medium-bodied but with juicy fruit making it rich and easy to drink, with some developed notes reminiscent of diesel and white tea. It's dry, chalky and tasty. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.

James Suckling:

Subtle vanilla and a hint of roasted spices to the lemons and green stone fruit. Medium body on the palate with transparency and a long, creamy finish. Drink now.