Descripción

Los colheita son los tawny elaborados con uvas procedentes de una única añada, calificada normalmente como Excelente, y envejecidos durante al menos 7 años en barrica. En este caso, Dalva nos trae la de 1994, caracterizada por su textura aterciopelada y sugerencias almendradas.

Ficha técnica

La bodega
Dalva
Tipo
Oporto
Añada
1994
Grado
20.0% vol.
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca
Otros formatos disponibles:
Origen
Porto

Cata

Vista
Joven, de color rojizo abierto y profundo.
Boca
Presenta una textura aterciopelada con toques aromáticos de almendra. Equilibrado, muestra notas de frutos secos y un final muy largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 13 ºC.
Consumo
Debe conservarse en vertical, protegido de la luz directa y la humedad excesiva, a una temperatura constante de 16 a 18 ºC. Puede aguantar varias décadas en condiciones óptimas sin perder ni un ápice de frescura.
Maridaje
Combina bien con todo tipo de postres, especialmente los preparados con huevos y frutos secos como almendras, avellanas y nueces.

Viñedo y elaboración

Clima
1994 fue un año extraordinario, convirtiéndolo en un año
de vendimia clásica. El clima fue benévolo a lo largo del
ciclo, terminando con las condiciones ideales para la vendimia y con uvas que estuvieron muy cerca de la perfección.
Vinificación
Elaborado siguiendo el método tradicional, en el que se interrumpe la fermentación adicionando brandy.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante al menos 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 1994 Colheita Tawny Port Dalva is a field blend coming in with 120 grams per liter of residual sugar. It is clean, easy and elegant, but as nice as it is, I'd prefer the NV 20 year tawny (a similar age) this issue. That has a bit more pop, power and complexity, while this doesn't seem quite as concentrated. This still does a nice job, full of caramel and flavor, and it expands nicely in the glass, too, exceeding the first impression I had. They are both well worth a look.