Descripción

Este tinto se elabora empleando uvas procedentes de siete parcelas distintas. La Cariñena protagoniza este vino, procedente de una añada difícil que propició una producción muy contenida en la casa de David & Nadia. Encontramos apuntes aromáticos de moras, clavo y laurel, con un paladar suave y fluído. 

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
7.550 botellas
Variedad
31% Garnacha, 30% Syrah, 19% Carireña, 10% Cinsault, 10% Pinotage
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Maravillosamente aromático, con notas de fresa sutiles y refinadas.
Boca
Sabores de ciruela, cereza y frambuesa, de brillante acidez, con taninos esculpidos y un acabado terroso encantador. Excelente mezcla de sabores.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado y madurado parcialmente en foudré vertical de mayor formato y barricas de roble francés neutro de 500 l.
Envejecimiento
Madurado durante un año antes del embotellado y luego madurado en botella durante 18 meses mas antes del lanzamiento.