Descripción

Un blanco elegante y distinguido, muy varietal, que expresa a la perfección las características del 'terroir' sudafricano. Cultivado respetando el medioambiente y elaborado de forma tradicional, este Chardonnay deslumbra con sus sabores cítricos y tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Delaire Graff
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Sudáfrica

Cata

Nariz
Aromas frescos y frutales.
Boca
Sabores de melocotón blanco brillante, fruta tropical que juega armoniosamente en la boca con la acidez y el buen equilibrio, conduciéndonos a un final con una mineralidad refinada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas se prensaron en racimos enteros y se colocaron en tanques de acero inoxidable para iniciar el proceso de fermentación hasta completar el 50%. El mosto resultante se trasladó a las barricas de roble francés, donde la fermentación se completó.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses con sus lías.