Descripción

Demencia 2009 se elaboró en depósitos muy pequeños con un resultado sorprendente: una concentración que a priori invade pero que en su recorrido encuentra su equilibrio gracias a una acidez muy bien integrada. En definitiva, es un vino vigoroso, potente, con taninos nobles que hay que aprender a cabalgar con paciencia, como si de un caballo pura sangre se tratara, pero con la satisfacción de una gran recompensa.

Ficha técnica

La bodega
Demencia de Autor
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
15.0% vol.
Producción
7326 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Precioso color picota brillante de capa alta casi, lágrima fina y sostenida, lenta en su caída en la copa, muy glicérico.
Nariz
La nariz de esta mencía es espectacular, de intensidad alta, explosiva donde predomina la fruta madura, mineralidad y toques de madera muy bien integrados con la fruta.
Boca
Ataque intenso, carnoso, poderoso, tiene buena acidez y los taninos marcados, notas de cacao, notas balsámicas, recuerdo lácteo. Persistente.
Temperatura de servicio
18ºC
Consumo
Óptimo hasta 2017.
Maridaje
Guisos, estofados y arroz con caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
25 parcelas seleccionadas en los parajes de Matadeprada, Valdelaliebre, Valdemanteiga y Villegas.
Superficie
3 hectáreas.
Suelo
Composición franca con tendencia arenosa.
Clima
Continental-atlántico. La primavera y el verano no fueron muy cálidos, pero se sufrió una gran sequía en los meses de junio y julio, de manera que la planta sufrió un gran estrés. Al final del ciclo de maduración el clima se hizo algo más duro, lo que favoreció una perfecta maduración fenólica.
Cosecha
Del 6 de septiembre al 27 de septiembre de 2009 se realizó la vendimia manual, transportando la uva a la bodega en cajas.
Vinificación
Depósito de acero inoxidable de 1500 litros de capacidad. Fermentación alcohólica y maceración durante 12 días, realizando bazuqueos manuales para favorecer la extracción de aromas y polifenoles. El descube se produce por gravedad, sin prensado.
Envejecimiento
13 meses de crianza en barricas de roble francés; los primeros 6 meses, el vino se mantuvo con una selección de lías finas realizándose frecuentes “battonages”. Para este proceso la bodega selecciona 25 barricas.
Embotellado
El vino no se pasa por equipo de microfiltración ni recibe tratamientos estabilizantes, y fue embotellado en agosto de 2011.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The flagship wine is sold later than the norm, but it's still too young to drink when released as you can clearly see in the 2009 Demencia de Autor, which is a ripe Mencía from a warm vintage where the wine reached 15% alcohol. It was sourced from different plots of old vines on different kinds of soil that fermented in stainless steel and aged for 13 months in barrel, the first six of which it matured in contact with the fine lees and with frequent bâttonage. It has a ripe nose with marked aromas derived from the oak, smoke, vanilla, cinnamon, clove and shoe polish and a background of ripe black fruit. The palate is full-bodied, with great concentration and huge tannins, still quite undrinkable. This is a bodybuilder of a wine that need to tame down its tannins with time in bottle. A powerful red for the long term and for fans of the style. 7,326 bottles".