Descripción

Champagne rosado elaborado mayoritariamente con Pinot noir procedente de la Côte des Bar y de municipios como Montgueux y Vitry. Cuenta con entre un 20 y 25% de vinos reserva en su composición y en cata despunta por sus aromas florales y de frutos rojos, mostrándose además muy fresco y equilibrado en el paladar.

Se ha servido en la clase business de la aerolínea Etihad Airways durante la campaña 2023-2024 y ha recibido numerosos galardones, entre los que sobresale la medalla de oro en los Mundus Vini de 2024, y reconocimientos en certámenes de prestigio como el International Wine Challenge de 2020.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Devaux
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa salmón claro.
Nariz
Se distingue por sus aromas florales y de frutos rojos carnosos.
Boca
Redondo en el paladar y con un final fresco y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con ensaladas y también con postres de vainilla y tartas de manzana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados bajo los principios de la agricultura sostenible situados en Montgueux, Vitry y la Côte des Bar.
Edad
Viñedos con una edad mínima de 15 años.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable. Realiza la fermentación maloláctica. Cuenta con entre un 20 y un 25% de vinos reserva.
Embotellado
Dosage: 8 gramos por litro (brut). Adición limitada de sulfitos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A delicious, fruity and balanced brut rosé, made of pinot noir and chardonnay, showcasing aromas of frozen berries, strawberry sorbet and a hint of grapefruit, too. Focused and well-driven with fine bubbles and a delicious, savory finish. Drink now.