Vouvray
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2019
100% Chenin blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Blanco seco elaborado a partir de uvas de Chenin blanc de un único viñedo, que le da nombre. Su fermentación y crianza en barrica potenció los aromas florales del varietal y la mineralidad aportada por los suelos arcillo-calcáreos de los que procede.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Vouvray
Cata
Nariz
Dominan en la fase olfativa los aromas a flores blancas.
Boca
Vino largo y mineral.
Consumo
Según la bodega alcanzará su plenitud a partir de 2022 y puede guardarse otros 10 años más.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa y crustáceos.
Viñedo y elaboración
Suelo
Compuesto de arcilla y piedra caliza.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación y crianza en barricas nuevas de 400 litros de un uso.
La bodega
Vouvray
Superficie total de viñedo
30 ha.
Producción total
120.000 botellas
Bernard Fouquet inició su andadura como vigneron en 1982 con esta propiedad, ubicada en Vouvray, en la región del Loira. 30 hectáreas de viñedo de la que salen grandes vinos expresión del 'terroir' y de la variedad Chenin blanc.
