Descripción

Le Petit Clos es el nombre del viñedo del que procede este monovarietal de Chenin blanc, indiscutible variedad reina de la A.O.C. Vouvray. Los suelos arcillo-calcáreos en los que crecen las cepas dejan su impronta en este blanco de nariz floral y agradable tensión mineral en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine des Aubuisières
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
!00% Chenin blanc
Origen
Vouvray

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Puede disfrutarse ya o, si se mantiene en condiciones óptimas, consumirse hasta 2024-2029.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa y a la plancha y con queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Le Petit Clos.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación y crianza en cubas a temperatura controlada.