Descripción

La notable capacidad drenante del suelo, junto con la influencia mesoclimática del Loira, crean un Chenin blanc seco de gran cuerpo, aromas intensos, suculento y de notable agilidad. Le Parc es una fabulosa opción para los amantes de esta enigmática appellation, que disfrutarán de su excepcional frescura, equilibrio y gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Domaine FL
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Savennières
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido, intenso, brillante y límpido.
Nariz
Encontramos notas de manzana.
Boca
Presenta notas de frutas de hueso y toques cítricos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Tarta de pera y ensalada de aguacate y mango.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela situada en el histórico Château de Chamboureau.
Edad
20 años
Suelo
Roca volcánica (riolita) de la era primaria con una textura de superficie compuesta por limo arenoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual con rigurosa selección.
Vinificación
Se prensa suavemente y el jugo se transfiere por gravedad a tanques de fermentación. Hace la maloláctica para preservar la acidez natural procedente de los suelos y ofrecer un vino con una potencial de guarda extremadamente largo.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Luego se guarda durante 6 meses más en grandes tinas de madera.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An austerely stony Savennieres that reminds me of how the wines of this appellation tasted back in the 1980s. But there’s more power here than there was back then, and it really helps this wine carry its weighty load of crushed-stone character. I love the touch of gunflint on the nose and at the very long, crystalline finish. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott, Senior Editor