Descripción

Sensacional vino blanco del Ródano con gran capacidad de guarda gracias a su medio año de crianza en barrica de roble. Muy gastronómico, es el maridaje perfecto para gran cantidad de platos, pudiendo acompañar una comida de principio a fin. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Gramenon
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Viognier, 40% Clairette
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora o perfecto dentro de dos años.
Maridaje
Con pollo y pavo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la ladera de Gramenon cuidados con técnicas biodinámicas.
Suelo
Gramenon está construido sobre arenisca silícea y con cáscara, formando un relieve en el paisaje de arenales de safres. Este banco de arenisca corresponde a una melaza, instalación en el medio marino costero, bajo la influencia de las corrientes marinas.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual clasificada.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica sin trasiegos.
Embotellado
Después de Semana Santa.