Descripción

Como su propio nombre anticipa, Le Perréon Bio tiene su origen en cepas viejas de Gamay cultivadas con mimo según marcan las reglas de la viticultura biológica, sin emplear productos químicos de síntesis y apostando por los bajos rendimientos de cada planta. El resultado es un vino que expresa más fielmente el singular terroir de Beaujolais, marcado por la mineralidad de sus famosos suelos de caliza. Un tinto de gran complejidad y una relación calidad-precio-placer que te sorprenderá. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Jean Bererd et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Beaujolais Villages.
Variedad
100% Gamay
Origen
Beaujolais
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
De gran complejidad destacan en esta fase los aromas a finas bayas negras y notas florales con un toque picante como la peonía.
Boca
Muy rica, con taninos sedosos, mucha fruta negra madura y especias al final. Muy concentrado y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en laderas y orientado mayoritariamente al sur en la localidad de Le Perréon.
Edad
55 años.
Suelo
Granito.
Rendimiento
32 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia tardía manual, al igual que la selección. Se realiza una primera clasificación dentro del viñedo y una segunda en una mesa de clasificación en el sótano.
Vinificación
El 100% del vino se vinifica sin estrujar. Maceración de 15 días.
Envejecimiento
Madura durante 3 meses en acero inoxidable.
Embotellado
Se realiza tras el filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Offering up aromas of cherries, raspberries and rose petals, the 2018 Beaujolais-Villages Bio is a fleshy, enveloping and lively wine that's a touch more reserved and tensile than its conventionally farmed counterpart, displaying excellent depth and concentration. It will be better with a year or two in bottle.