Descripción

Este riesling alsaciano tiene todo lo que se puede esperar de un grand cru de la zona: mineralidad, complejidad y un potencial de guarda envidiable. Nos encontramos en Ammerschwihr, un pequeño pueblo al noroeste de Colmar, en el que la familia Schoech lleva desde 1650 trasladando la pasión por el vino generación tras generación.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Maurice Schoech
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace Grand Cru Kaefferkopf
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Aromas de flor blanca y notas cítricas.
Boca
Elegante y complejo, con una acidez elegante y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situado en Ammerschwihr a una altitud de 300 metros con exosición sureste.
Superficie
1.5 hectáreas
Edad
42 años.
Suelo
Arcilla y granito.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar en mediados de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses a una temperatura de entre 20 y 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de hasta 6 meses en contacto con sus propias lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This superb Alsace Grand Cru dry riesling impresses with finesse and elegance, the power very underplayed, the texture on the palate so silky, the pear and mirabelle aromas so delicate. Very long and precise finish with so much mineral detail. Excellent aging potential! From organically grown grapes. Drink or hold.