Domaine Michel Lafarge Raisins Dorés Bourgonge Aligoté 2020
Descripción
Blanco que muestra todo el potencial de la Aligoté cuando es cincelada tras un medido paso por madera. La fruta madura con notas de membrillo y albaricoque no queda opacada por el roble presente en los matices de nueces tostadas y pan recién horneado. Su textura sedosa, junto a la sensación calcárea y al final salino, terminan por conformar un excelente conjunto con gran profundidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Ripe quince and apricot fruit, with a slight hint of herbs but also a note of honey. The silky texture caresses the palate and there is none of the acerbity younger vines can produce with this grape. Lafarge was very pleased with his Aligoté: 'There was good quality and reasonable alcohol; the 2019 was a classic, but the 2020 has great depth.'
Tradición familiar y buen hacer apuntalado en la sencillez, la meticulosidad y la intuición. Son las guías de esta bodega referente en Borgoña, siempre entre las más grandes de la prestigiosa región.
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