Descripción

El nombre Monthélie se deriva del término latín monticulus, esto es, colina, pequeña montaña o montículo, en referencia a la ubicación de las parcelas de origen de este tinto. Un elegante y jugoso Pinot noir borgoñón que seduce con su intensa floralidad. Ideal para disfruarlo solo o con una buena tabla de quesos.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montille
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Monthelie
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Expresiva, fresca, afrutada y floral.
Boca
Jugosa, afrutada y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas en la ladera de un montículo. Viticultura biológica certificada y con prácticas biodinámicas desde 2005.
Suelo
Muy pedregoso, pobre en materia orgánica y poco profundo aportando al vino finura, frescor y ligereza.
Clima
Continental.
Vinificación
Elaborado con más del 50% de las uvas enteras sin despalillar.