Descripción

Puede que los blancos no sean los vinos más conocidos de Borgoña, pero los entendidos bien saben de las grandes dosis de placer que entrega la Chardonnay en esta tierra. La familia Roux este blanco con la parcela Les Murelles y, tras seis meses de vinificación sobre lías, entrega un vino muy disfrutón y gastronómico, con apuntes de avellanas, miel, helecho y marrón glacé.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Roux
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color dorado claro, límpido y cristalino, con destellos verdosos.
Nariz
Avellanas y apuntes de miel, mantequilla, helecho, especias y marron glacé.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados y mariscos. También con quesos como el brie, el comté o el gruyère.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación tradicional sobre sus lías finas durante 6 meses.