Descripción

Les Albizzias regala la complejidad, la elegancia y los aromas distintivos de los vinos del Côtes-du-Rhône. Un vino de autor y de terruño que encantará a los fans de la perfumada región gala. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Saint-Etienne
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Origen
Côtes du Rhône Villages
Certificación
Demeter

Cata

Vista
De color rojo púrpura brillante con ligeros reflejos rosados.
Nariz
Predominan los aromas de laurel y de fresas trituradas y las notas florales (lirios de los valles).
Boca
Intensa, equilibrada, con taninos sedosos y con un elegante final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar elaboraciones de verduras y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las parcelas se encuentran en la comuna de Montfrin.
Suelo
Compuesto de arcillas rojas y de piedras laminadas silíceas, que fueron arrastradas por el mar hace varios millones de años.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Las uvas se cosechan siempre por la mañana temprano para evitar la oxidación.
Vinificación
La cosecha se despalilla totalmente y se vinifica en depósitos de hormigón. La fermentación alcohólica comienza de manera espontánea con las levaduras indígenas. El tiempo de maceración tiene una duración entre las 5 y las 7 semanas.
Envejecimiento
Crianza de entre 7 y 10 meses en depósitos de hormigón.