Descripción

Monovarietal de Gamay elaborado en la pequeña apelación de Chiroubles, dentro de la región del Ródano. La casa lo define como un vino elegante, fino y con un toque picante. Muy fragante en nariz y con aromas florales de violeta y peonía, tiene una boca redonda y sedosa, de buena longitud.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Thulon
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gamay
Otros formatos disponibles:
Origen
Beaujolais

Cata

Vista
Color rojo cereza con reflejos púrpuras.
Nariz
Muy fragante con aromas de flores (peonía y violeta).
Boca
La boca es redonda y sedosa con una buena longitud.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 5 años desde el momento de su compra, bien conservado.
Maridaje
Perfecto para acompañar aperitivos, carnes blancas o pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición sur-suroeste.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Viñedos situados en una ladera de granito con vides muy inclinadas. Suelo bien drenado.
Clima
Continental.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado moderado durante toda la cosecha, maceración carbónica y fermentación alcohólica en tanques.
Envejecimiento
Con lías finas.
Embotellado
En julio de 2019.