Descripción

Este monovarietal de Garnacha centenaria procedente de San Martín de Unx es la primera incursión en tierras navarras de Raúl Pérez. El vigneron del Bierzo es el actual propietario de Domaines Lupier, aportando toda su maestría a una casa que venía cosechando grandísimas críticas internacionales. En copa encontramos una frescura y una fluidez que se ven realzadas gracias a la rica paleta de notas frutales, especiadas y de monte bajo.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Lupier
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Intensa y compleja, con notas minerales, de frutos rojos maduros, cascara de naranja, regaliz y té negro.
Boca
Sedosa, delicada y redonda, Presenta buena estructura y unos taninos bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 650 y 750 metros.
Edad
Más de 120 años.
Suelo
Calizos.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.