Descripción

Primera añada de este vino, que promete convertirse en uno de los grandes de Bertrand Sourdais en España. Se elabora únicamente con uvas procedentes del viñedo La Mata, una extensión de 7 hectáreas con diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes Crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”. El resultado es un vino casi espiritual, que respira felicidad. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Subzona
Soria
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Insinuantes aromas de frutillos rojos que lo envuelven todo.
Boca
Gran estructura y vivacidad.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mata
Descripción
Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se compone de casi 300 pequeñas parcelas.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Viñedo con gran diversidad de suelos y orientaciones, aunque predominan las arcillas.
Clima
La añada 2017 vino marcada por las heladas y la poca producción en toda España aunque esta zona de Soria se salvó. Invierno seco y no muy frío y una primavera seca hicieron que la brotación fuera progresiva y la floración la más temprana en los últimos 18 años, comenzando el 5 de junio. El verano fue muy caluroso sobrepasando los 40ºC en muchas jornadas. La lluvia de principios de julio refrescó las cepas manteniéndolas frescas. El envero comenzó el 25 de julio y acabó el 20 de agosto. Agosto fue un mes fresco y húmedo.
Cosecha
21 de septiembre de 2017.
Vinificación
Se vinifica con raspón. Maceración y fermentación cerca de 20 días.
Envejecimiento
Actualmente se encuentra realizando su crianza en barricas procedentes de Borgoña.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found the 2017 La Mata, one of the two single-vineyard bottlings, quite marked by the toast of the barrels, and at the same time, it came through as quite ripe and a little heady, voluptuous and somehow baroque. It matured in brand-new 228-liter French oak barrels for 20 months, and right now comes through as very tannic and oaky and without the balance of the previous vintage. I have doubts about it, and if it's able to digest all that wood, my score might be conservative... 528 bottles, 25 magnums and 8 Jeroboams were filled in June 2019.

James Suckling:

This is a very modern wine with assertive, toasty and meaty nuances and pristine ripe red cherries and berries. The spicy oak is well matched to a very fragrant edge. The palate has a beautifully silky and supple feel. Concentrated flavors of ripe dark cherries and plums are laced with mocha and spice. The depth is impressive, the balance impeccable. Drink or hold.