Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2018
Descripción
Este vino se elabora con los viñedos más antiguos del Valle de Atauta, que Bertrand Sourdais conoce desde hace años. Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y su composición está protagonizada por la Tinto fino, con un leve aporte de Albillo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The common theme between the 25 parcels that make up this wine, apart from the fact that they are all in the Atauta Valley, is limestone soils and it shows in the remarkable freshness of what is a big and powerful wine. Fermented with 30% whole bunches and blended with 5% Albillo, it's a richly oaked, youthful red with serious tannins and flavours of aniseed, blackberry and wild thyme. Ambitious stuff that will develop complexity with time in bottle. 2024-32
The 2018 Viñas Viejas de Soria comes from 25 plots of old vines from the village of Atauta and is a blend of 92% Tinto Fino and 8% Albillo. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in open-top oak vats and matured in 228-liter Burgundian barrels for 18 months including malolactic. It's 14.5% alcohol but feels fresh and balanced, a little in the style of the 2016, floral and expressive. The palate is medium to full-bodied, with very fine tannins and a long finish. 5,200 bottles, 154 magnums and 12 Jeroboams produced. It was bottled in June 2020.
A firm, very silky red with plum, cherry and some hazelnut undertones. Cedar and dried mushroom, too. It’s medium bodied with integrated tannins and a long, delicious finish. Drink or hold.
Añadas: 2018 2017 2014 2013
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Excepcional, un vinazo. El único pero que sale muy verde, necesita mucha botella
Diferente a los Ribera habituales,más suave y afrutado,más flojo quizás pero buen sabor.https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/
Hecho con amor desde Atauta. No es un Ribera al uso. La Entrada es Ribera pero la fina y herbácea salida lo diferencia de la competencia
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