Descripción

Bodegas Corral nos ofrece su mejor saber hacer en este tinto a partir de viñedos de la Rioja Alta. Con una extensa crianza en barrica y en botella, este Don Jacobo Gran Reserva 2010 está elaborado para ser disfrutado pausadamente, descubriendo sus infinitos matices aromáticos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Corral
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo granate.
Nariz
Regala recuerdos de torrefactos, de café, de especias (clavo y pimienta negra) y de fruta madura.
Boca
Muestra un tanino y una acidez suaves. Exhibe notas de pasas y de cacao y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas salseadas y especiadas, con elaboraciones cuidadas de caza, con quesos curados y ahumados y con postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar en la ladera de Moncalvillo. Cultivados en vaso.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillo-ferroso.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de octubre.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en barrica de 225 litros de roble americano.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece un mínimo de 36 meses en barrica.