Descripción

El Millésime d’Exception es un Champagne elaborado con un 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay procedentes de la primera prensada y filtrados por gravedad. Complejo y poderoso. Infinitamente maduro.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Champagne
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Complejo, con aromas a bollería, nueces, almendras y vainilla.
Temperatura de servicio
8° C.
Maridaje
Ideal con fois, pesados a la plancha, bogavante y postres caramelizados

Viñedo y elaboración

Superficie
62 hectares.
Vinificación
Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas con sus lías.