Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve 2020
Descripción
Los suelos de origen de este blanco seco elaborado con Weissburgunder son especialmente calcáreos, hasta el punto que especialmente en la parte superior de los mismos el color es casi blanco por la gran cantidad de cal existente. Esta circunstancia aporta al vino gran mineralidad y su paso por barrica de roble sobre lías, como los apreciados blancos de borgoña, buenos cuerpo y estructura, promesa de un gran potencial de envejecimiento. Como curiosidad, su etiqueta muestra un fragmento del libro de legislación vinícola más antiguo de la zona, que data de 1309. Todo un homenaje a la larga tradición de esta región austriaca.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Junto con sus amigos y socios Matthias Marchesani y Georg Klein, el enólogo Christoph Körner dirige la bodega Dürnberg en el tradicional municipio de Falkenstein, en el Weinviertel nororiental.
Fantástico. Fresco, complejo y a tope de power
destacan una fruta muy potente y aromatica con ciertos toques florales Boca muy larga y estructurada
Sedoso, abocado, ligero pero interesante.
Vino fresco,con un punto mínimo de dulzor y buena acidez, que lo hace un poco goloso . Me ha gustado bastante, sobretodo buena relación P/C.