Descripción

Norrel Robertson se sirve de la Mazuelo para la elaboración de este vino: un monovarietal con esta uva como protagonista y sin crianza en madera. Se trata de un vino fresco que expresa toda la personalidad de la variedad, a cara descubierta: notas de moras de zarza, grafito y tierra en nariz y frambuesa ácida y taninos polvorientos en el paladar. 

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.7% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Mazuelo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color morado oscuro.
Nariz
Aromas no evolucionados, con notas de mora de zarza, grafito y toques terrestres.
Boca
Notas de frambuesa con una acidez enérgica y cierto toque polvoriento, taninos terrosos y un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Plano
Descripción
Viñedo de secano conducido en vaso situado a 750 metros sobre el nivel del mar a los pies de la Sierra Armante con orientación noreste.
Superficie
0,90 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1994.
Suelo
Glacial y aluvial, con limo, arcilla y arena.
Clima
La añada 2018 maduró a la perfección. Hubo precipitaciones superiores a lo normal durante la floración que favorecieron las reservas hídricas que equilibraron la cosecha. El viñedo se recuperó de las pérdidas de más de un 60% del año anterior.
Rendimiento
2,8 toneladas por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada el 30 de septiembre de 2018 en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas son ligeramente trituradas con un 20% de racimos enteros y se fermentan en barricas abiertas de 900 litros con un suave bazuqueo. Después del prensado y de la fermentación maloláctica, el vino permaneció sobre sus lías en dos depósitos ovoides de 900 litros. Finalmente, se decanta y se embotella con una mínima filtración.
Embotellado
El 12 de febrero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Cariñena/Mazuelo 2018 Mazuelo Parcelas Singulares was produced with grapes from a 0.9-hectare head-pruned and dry-farmed vineyard called El Plano, which was planted in 1994 in the village of Cervera de la Cañada at 750 meters in altitude with a massal selection from the village of Almonacid de la Sierra. It fermented with 20% full clusters in two open-top 900-liter oak vats and matured in two 900-liter Flextank eggs, so it's mostly unoaked, as the fermentation does not really lend a lot of aromas or flavors of the containers to the wine. They picked the grapes to keep the acidity, to keep the wine naked and varietal. It's very clean and precise, varietal, with more elegance than the previous vintage. It has varietal character and some austerity in the palate. 2,500 bottles produced. It was bottled in February 2020. - Luis Gutiérrez.