Descripción

El Pedal Tempranillo es el tinto más joven, directo y fresco de los hermanos Hernáiz, los elaboradores de Finca La Emperatriz. Nacido de distintos viñedos familiares repartidos en varios pueblos de la Rioja Alta ofrece una versión desenfadada y accesible de los vinos de terruño de la firma. Las parcelas de esta gama, influenciadas por un clima más mediterráneo, hacen posible una interpretación más afrutada, fragante y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.7% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista
De color cereza intenso con borde violáceo.
Nariz
Fragante y juvenil con aromas de violeta y frutillos rojos silvestres sobre un fondo tostado con toques de caramelo de fresa y regaliz rojo.
Boca
Como en nariz, sigue mandando el carácter primario y frutal con abundantes recuerdos de bayas y maceración.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Su frescura y carácter directo le dotan del empuje suficiente para acompañar guisos de legumbres o animar cualquier barbacoa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la familia Hernáiz en vaso cultivados en los pueblos de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
Edad
Cepas de unos 30 años de media.
Clima
Pese a encontrarse en Rioja Alta, los viñedos de El Pedal no se encuentra en una zona tan extrema como La Emperatriz, la finca con más renombre de la bodega, por lo que están expuestos a un microclima menos atlántico. De esta forma, los vinos que dan no requieren de una larga crianza para mostrar todo su potencial.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Al comienzo de la primavera. Antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young and fruit-driven 2022 El Pedal was produced with Tempranillo from different villages, including younger vines from La Emperatriz. It fermented in stainless steel, and 50% of the wine matured in 500-liter barrels and the rest in concrete for six months. It has a contained 13.7% alcohol and mellow acidity, reflecting a Mediterranean year. It's grapey and juicy, ripe and round, with a medium-bodied palate, some tannins, approachable and easy to drink. 75,000 bottles produced. It was bottled in December 2023.

James Suckling:

Notes of ripe cherries and mulberries with hints of spices, cocoa and caramel on the nose. Medium- to full-boded with intense fruit character, grainy tannins and tart acidity. A little firm at the end. Drink now.