El Rocallís 2021
Descripción
El rombre de este vino procede de la roca madre que tienen los suelos sobre los que se levantan las cepas con las que se elabora, y que al ser muy poco profundos incluso puede verse a simple vista. Un blanco con crianza en roble muy exótico y singular, ya que está considerado el único de España elaborado con la variedad Incrocio manzoni procedente del noreste de Italia y cruce de las uvas Pinot blanc y Riesling. Precisamente de esta última tiene algunas similitudes, como sus aromas de flores blancas y especias dulces. Sin duda, un blanco para los que buscan algo diferente.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The unusual varietal Incroncio Manzoni—from a crossing between Pinot Blanc and Riesling—2021 El Rocallís has notes of Mediterranean herbs and esparto grass, fennel and aniseed. It has contained ripeness and alcohol (13%) with a pH of 3.3, a round, velvety mouthfeel and purity and cleanliness with some honeyed undertones emerging with time in the glass. It fermented 50/50 in French oak barrels and stainless steel tanks and matured in barrel for six months. 2,000 bottles produced. It was bottled in October 2022.
Añadas: 2021 2018 2017 2016
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Excelente
Sorprendente, distinto