Descripción

El Vínculo Crianza es un Tempranillo manchego de gran frescura que ha recibido una excelente crianza en barrica de roble americano, la preferida de la familia Fernández Rivera. Destaca su intensidad aromática, con notas florales, especiadas y balsámicas.

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz
Nariz elegante, donde destacan los aromas a frutas negras (propios de la Tempranillo), con toques de vainilla (propios de la crianza).
Boca
Entrada voluminosa, con tanino maduro, redondo y una persistencia larga en boca con notas de fruta negra, ligeros especiados y vainilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar 20 minutos antes de su degustación.
Maridaje
Perfecto acompañante del jamón ibérico o un poco de chocolate negro. Y con una fabada asturiana es la gloria.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Alameda
Descripción
Viñedos arrendados a viticultores de la zona situados entre 650 y 750 metros de altitud en terreno semi llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
25 años de media.
Suelo
Mezcla de arenosos y arcillosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Uvas despalilladas y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very ripe and rich wine that is a little old-school with all the new oak, but there are plenty of fruity undertones. Full-bodied and chewy. Flavorful finish. Lots of oak, but fresh at the end. Drink now.