Descripción

Este vino lleva el nombre del creador y alma máter de la casa: Emilio Moro. Se elabora a partir de una cuidadosa selección de viñedos de Tinto fino de entre 12 y 25 años. Se puede apreciar en él una gran variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas cuyo origen se encuentra en la complejidad de los suelos seleccionados para su vendimia, así como la finura, elegancia y ternura de su integración con los tostados que le aporta la barrica. Cuerpo y elegancia de un Ribera del Duero que marca la pauta en cada añada.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
600000 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Clásico color rojo cereza intenso.
Nariz
En esa añada 2014, los aromas aportados por la madera están en perfecta armonía e integración con los primarios de la uva, siendo difícil distinguir unos de otros.
Boca
En boca el equilibrio continúa siendo un factor de gran peso en el vino, así como la estructura. Se presenta meloso.
Temperatura de servicio
15°C.
Consumo
Óptimo hasta 2021.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 15 y 25 años.
Clima
Un año extraordinario, con un invierno muy lluvioso y una primavera marcada por las altas temperaturas que favorecieron el desarrollo vegetativo de la vid. Durante el verano se dieron temperaturas ligeramente superiores a la media y lluvias escasas, pero gracias a las noches frescas las viñas no sufrieron estrés, lo que favoreció enormemente la completa madurez aromática y polifenólica. La benevolencia del clima propició una vendimia temprana, lo que evitó que las lluvias de octubre comprometieran la calidad de la uva.
Vinificación
15 días en maceración con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Emilio Moro was produced with grapes from vineyards ranging between 12 and 25 years old, fermented with yeasts selected from their own vineyards in stainless steel vats, and aged in 50/50 French and American oak barrels (one-third new) for one year. There are some faint toasty notes denoting a very young wine, but in general it's very fruit-driven and quite harmonious. Time in bottle has polished it and given it a sleek texture and nicely integrated oak. Very approachable and ready. 600,000 bottles produced."