Descripción

Este monovarietal de Garnacha procede de las viñas del paraje de La Raja, en pleno altiplano murciano. Esta variedad, que refleja lo mejor del clima mediterráneo, da vida a este tinto fresco y de gran potencial aromático que muestra las particularidades de un terroir que parece diseñado expresamente para el cultivo de la vid. Enemigo Mío enamora por su perfil goloso y carnoso, ideal para disfrutar con la cocina clásica mediterránea.

Ficha técnica

La bodega
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Tierra de Murcia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Con un brillante color rojo picota y de capa baja.
Nariz
Elegante y amplia. Regala notas florales y balsámicas e intensos aromas de fruta roja fresca que dan paso a apuntes de tofe.
Boca
Muy agradable, larga y con volumen. Su óptima acidez aporta frescura. El final es goloso y persistente y sus taninos están muy bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con arroces clásicos mediterráneos, verduras y carnes blancas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Raja
Descripción
Uvas procedente de un único viñedo al pie de la Sierra de La Pila.
Suelo
Arcilloso.
Clima
La 2023 fue una añada extremadamente seca y con escasez de lluvia durante el periodo de crecimiento de la vid. El resultado es una cosecha reducida, pero con una calidad y concentración excepcional.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
La fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar en fudres de roble francés de 11.000 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en fudres de roble francés de 11.000 kilogramos hasta su estabilización previa al embotellado.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2024.