Descripción

Envite Zero es un vino natural, sin adición de sulfitos en su elaboración y únicamente a base de Mazuelo. Procede de la vendimia manual seleccionada de una única parcela que antaño era una cantera. Es un rioja muy fácil de beber y comprometido con el medioambiente. 

Ficha técnica

La bodega
Envite Wines
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza, borde violáceo. Intenso y brillante.
Nariz
En nariz aparecen aromas de frutas rojas tipo frambuesas y grosellas, junto con frutas negras de hueso como ciruelas.
Boca
Intenso, con volumen. Muy afrutado con un fino amargor.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Indicado para tomar con platos de cuchara, carnes, estofados de caza y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Antigua cantera recuperada para viñedo con suelos estériles y agrestes. Produce uvas Mazuelo de excepcional calidad. Altitud de 400 metros.
Suelo
Calcáreo y arcilloso
Clima
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica donde las precipitaciones son escasas y repartidas.
Cosecha
Manual
Vinificación
Elaboración tradicional sin sulfitos añadidos.
Envejecimiento
Afinamiento en botella