Descripción

La versión más definitiva de el Chardonnay de la zona de Bannockburn. Delicado, afrutado, muy floral y con un paso tenso, mineral y muy generoso. Final salino que te deja con ganas de más. 

Ficha técnica

La bodega
Felton Road
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Central Otago
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color amarillo limón.
Nariz
Delicadas flores cítricas seguidas de jazmín y toques de melocotón.
Boca
Un sustancial pero tenso paladar con apuntes de madreselva, fruta de hueso cremosa y cítricos que llena la boca. Muy generoso siempre con tensión nerviosa que nos conduce a un final pétreo y salino. Detallado, preciso, largo y muy satisfactorio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Elms y Cornish Point
Descripción
Se cultiva principalmente en el viñedo Elms en los bloques 2, 6, 8 y 9. Un 10% proviene del viñedo Cornish Point. Diferentes altitudes.
Suelo
Mayormente profundos de gravas de esquisto aluvial.
Clima
Añada que al principio destacó por su ritmo persistente de lluvias durante la primavera y principios del verano acercándose al doble del promedio a largo plazo, nunca vio más de dos semanas sin precipitaciones. El aumento de la humedad natural es casi siempre positivo para la salud de la vid y calidad del fruto. La suma de calor para la temporada fue ligeramente por encima de lo normal. Los rendimientos fueron naturalmente moderados.
Cosecha
Aclareo de brotes, posicionamiento de brotes, deshojado, raleo de racimos y la vendimia manuales para asegurar una fruta de óptima calidad. Cultivos de cobertura que se plantan entre hileras para ayudar en el equilibrio de la vid y mejorar la salud del suelo y la biodiversidad en general. Vendimia entre el 30 de marzo y el 4 de abril.
Vinificación
Racimos enteros prensados con el jugo fluyendo al barril por gravedad después de la sedimentación durante la noche. Fermentación en barricas de roble francés (principalmente bien curadas con menos del 10% nuevas) con levaduras autóctonas. Maloláctica completa con únicamente la agitación periódica de las lías (batonnage), combinado con 11 meses sobre lías completas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Este vino no fue clarificado ni filtrado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Apricots, dried apples, mango stones, praline, chalk and hazelnut on the nose. It’s full-bodied with bright acidity. Intense, yet elegant and focused. Tightly wound. Keeps going. Drink now or hold.