Descripción

Un estupendo tinto que refleja el carácter atrevido, vivo y vibrante de la delicadísima Pinot noir en los viñedos neozelandeses de Central Otago. El terroir y el clima de estos viñedos son idóneos para esta variedad que, cuando se cultiva con éxito, es la viva imagen de la elegancia. La identidad propia de esta isla se muestra en su intensidad aromática y riqueza en el paladar. Una referencia excelente para conocer esta región que, en los últimos años, protagoniza muchas de las listas de los grandes críticos.

Se presenta con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Felton Road
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Central Otago
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Una nariz clásica de Felton Road con aromas de flores, rosa y violeta, con compota de frutos negros.
Boca
El paladar medio es típico de la bodega con recuerdos de cerezas negras y crema de cereza y especias horneadas. Muy armonioso para un vino tan joven, pero una resaca melancólica revela lo intrínseco del poder del vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Con pato, elaboraciones con setas, la clásica receta francesa 'beef bourguignon' y salmón al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino se elabora con uvas de los cuatro viñedo de Felton Road: Cornish Point, Calvert, MacMuir y The Elms. Viñedo cultivado siguiendo los principios biodinámicos.
Edad
La mayoría plantadas en los años 90.
Suelo
Pobres en nutrientes y con una extraordinaria capacidad para drenar el agua.
Clima
Continental. Después de un invierno moderado con precipitaciones normales, la brotación se produjo a finales de septiembre. La floración ocurrió a principios de diciembre con algo de lluvia y
temperaturas rondando la media. Un periodo de tardes frescas plantearon preocupación. Precipitaciones significativas a principios de enero y más lluvias a mediados de mes resultaron más del doble de la precipitación mensual. Este período más húmedo a lo largo de la fase de división celular resultó en bayas generalmente más grandes y compensadas por pesos de racimos potencialmente más bajos debido a la desigualdad en las condiciones de floración. El clima se estabilizó en febrero con condiciones más cálidas y mucho más secas y continuó durante todo el período previo y hasta la conclusión de la cosecha.
Cosecha
Entre el 25 de marzo y el 11 de abril de 2021. La vendimia se realiza de manera manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Las uvas son despalilladas (se retiene un 20% de racimo entero) y pasan a las cuvas por gravedad. Fermentación tradicional con levaduras indígenas. El vino se somete a un período de maceración con las pieles para extraer más color, sutiles taninos y aromas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas francesas (25% nuevas) de artesanos borgoñeses.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very attractive hibiscus with sliced strawberries and orange peel aromas that follow through to a medium body with very fine tannins and a fresh and clean wine. Tangy and succulent fruit. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.