Descripción

De Bendigo, cálida subzona de centro de Otago, una de las más renombradas regiones vinícolas neozelandesas, llega este pinot noir de cuerpo medio y taninos sedosos. El enólogo Rudi Bauer ofrece su personal reinterpretación de las prácticas tradicionales de elaboración del Viejo Mundo en este tinto complejo, sabroso y largo, fruto, además, de cultivo biodinámico y orgánico certificado.

Ficha técnica

La bodega
Quartz Reef
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Bendigo Estate.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Central Otago
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Intensos aromas a cerezas y frambuesas.
Boca
Rico, la cereza y la grosella negra destacan sobre especias sutiles. Un vino elegante con una acidez brillante, de taninos finos y un final largo y de acabado vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo biodinámico y orgánico certificado por Demeter BioGro. Ubicado en la subregión de Bendigo sobre una ladera con orientación norte a una altitud entre 217 y 264 metros.
Edad
Cepas plantadas en 1998.
Suelo
Franco arenoso.
Clima
Oceánico. Un verano extraordinario que resultó en la temporada de cultivo más calurosa en la historia moderna de Central Otago.
La floración y maduración tempranas significaron que los seis meses normales de crecimiento se condensaron en solo cinco. La lluvia de febrero trajo alivio a las vides y les permitió alcanzar la madurez fisiológica, y las noches más cálidas de lo normal condujeron a una menor acidez. Se adelantaron las fechas de cosecha para lograr un perfecto equilibrio.
Cosecha
Recogida a mano los días 8, 12 y 15 de marzo de 2018.
Vinificación
Cada clon se vinificó en lotes pequeños con un pequeño porcentaje de racimo completo por fermento. Remojado en frío durante 7 días antes de que comenzara la fermentación con levadura autóctona. 'Battonnages' suaves todos los días, seguidos de una maceración posterior de hasta 9 días para garantizar un
equilibrio óptimo de fruta y taninos. Tiempo total sobre lías de 21 días. Trasvasado directamente a barricas seleccionadas de roble francés (25% nuevas).
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés durante los cuales se produce la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Single Vineyard Pinot Noir is a terrific effort, marrying attractive floral and tea-like aromas with bright raspberry and cherry fruit. It's medium to full-bodied but seems lighter and fresher because the flesh is wrapped within a sleeve of crisp acids, containing and buttressing it, focusing it into a prolonged finish. Despite the warm vintage, this is impeccably balanced, with the ability to age well for a decade. - Joe Czerwinski. 

James Suckling:

Always intense and ripe, this has a mix of red-cherry, dark-cherry, currant and black-tea aromas with a dusting of spice and earthy, sappy aromas, as well as violets. The palate has a super fresh, layered and succulent feel with such juicy, soft and supple tannins, wrapped into a smooth framework. Vibrant finish. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.

Falstaff:

Strong ruby in colour with purple reflections and a delicate, watery rim. Inviting dark berry aromas have a floral touch, with a hint of candied violets, subtle dried spices like thyme and lemon balm, as well as red cherries and raspberries in the background. Taut and elegant, it shows good complexity and a finesse-rich structure, and is carried by ripe, delicately chalky tannins. There is both a fine sweetness and a savoury touch to the finish. Excellent length. (Drink now until 2040)߭.