Descripción

Un tinto de gran elegancia y potencial de envejecimiento. Así es como la bodega burgalesa Tinto Figuero define a este monovarietal de Tempranillo con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano. Fruto de una muy buena añada en Ribera del Duero, estamos ante un tinto potente y amplio, cuya sutileza aromática se deja sentir más aún si cabe con el paso del tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Tinto Figuero
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color púrpura profundo con vivos ribetes granate. Limpio, brillante y con lágrima densa.
Nariz
Compleja y elegante, donde se ensamblan aromas de frutos negros (mora) con notas especiadas (nuez moscada, clavo y pimienta negra y rosa) y de regaliz y toques de maderas finas.
Boca
Amplia y larga, con una estructura tánica aterciopelada y un magnífico equilibrio. Toda la gama aromática sigue presente a lo largo del paladar y se mantiene delicadamente en el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC. Es preferible decantar antes de disfrutarlo.
Consumo
Hasta 2031 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cordero asado, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, platos especiados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso situados en La Horra (Burgos), a una altitud de más de 800 metros, con orientación sur y este y laderas con pendientes suaves de entre el 3 y el 8%.
Edad
Superior a 60 años.
Suelo
Suelos suavemente ondulados mezclando con pequeñas vaguadas. Predominan los suelos arcillosos, arenosos y gravosos.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Rendimiento
1 kilogramo por cepa.
Cosecha
Manual realizada en canastos de castaño.
Vinificación
Encubado en depósito por gravedad. Maceración pelicular en frío 2 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (29 ºC) con remontados manuales y 'délestage'. Maceración total de unos 16 o 17 días. Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre.
Envejecimiento
15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).
Embotellado
Una vez en botella el vino permaneció afinándose 21 meses antes de salir de la bodega.