Descripción

Finca Constancia elabora este monovarietal de Graciano con el fruto de su Finca 12. Con un paso por barrica de 8 meses y una elaboración tradicional, el resultado es un tinto fragante, con apuntes minerales y de violetas y con un gusto estructurado y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Finca Constancia
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De intenso color rojo cereza con ligeros tonos púrpuras característico de la variedad.
Nariz
Regala aromas de frutas negras junto a notas florales de violetas que armonizan con los apuntes minerales, balsámicos y de cacao.
Boca
Compleja, con una marcada estructura y un perfecto equilibrio entre la acidez, el dulzor y la potencia tánica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con embutidos ibéricos, con quesos curados y con platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela 12 de Finca Constancia
Descripción
La parcela 12 está situada en el extremo oeste de la finca, en las estribaciones de la Sierra de Gredos.
Suelo
Graníticos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.