Descripción

Un gran vino de Viña Clasificada que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas fundamentalmente de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. Destaca siempre por sus taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. En esta añada ofrece un disfrute inmediato.

La entrega de este vino está prevista durante el último trimestre de 2025. Más información en bases.

 

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Garnacha, 5% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Potencial de envejecimiento muy alto. Recomendamos decantar.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud. Brotación a partir del 22 de marzo, floración a partir del 5 de junio y envero a partir del 14 de julio.
Superficie
12,5 hectáreas.
Edad
De 21 a 36 años aproximadamente.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con influencia mediterránea. En esta añada destaca la sequía, con una pluviometría de 250 litros entre noviembre de 2022 y octubre de 2023. Durante los meses de primavera sólo descargaron 43 litros. Por esta razón, y por primera vez en la historia, tuvieron que incluir técnicas precisas de riego en zonas con baja absorción de agua.
Cosecha
Vendimia manual entre el 4 y el 27 de septiembre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Actualmente en crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very young sample of 2023 Finca Dofí was surprisingly floral and perfumed; it's very elegant, and the tannins are incredibly fine-grained. It's nicely textured, with a fine thread of acidity. This is paler; Palacios said it was more diluted than other years, but to me, it's more elegant. In the last few years, Dofí has gained a lot in drinkability and elegance, and it's a great success in many markets. It should be bottled in May 2025.

Decanter:

From 12.5ha in Gratallops is thoroughly Garnacha, with just 5% Carignan. The nose delivers lively aromas of violets, redcurrants and wild herbs with a touch of mint. The palate is mid-weight, with the expected freshness of cherries and notes of blood orange. There's also a little spice and the tannins are more apparent. Long, elegant finish.