Descripción

Dicen que lo bueno siempre viene en pequeñas dosis. Ese es el caso del Finca El Bosque de Viñedos Sierra Cantabria, que proviene de un pequeño viñedo de tan sólo 1,5 hectáreas que se circunscribe en una tenue ladera protegida por la sierra del mismo nombre. La añada 2017, atípica y difícil, en la que fue necesaria una estricta selección, ha dado lugar a un vino sabroso, potente, con cuerpo y que entrega notas de fruta negra, tierra y grafito.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Predominan los aromas de frutas negras y azules, tierra, grafito y lápiz de plomo, que evolucionan maravillosamente con el tiempo.
Boca
Sabroso, con cuerpo, potente y que llena la boca en el paladar. Tiene pureza de fruta, taninos dulces y un final directo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Bosque
Descripción
Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Superficie
1,48 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1973.
Suelo
Franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.
Clima
Añada con precipitaciones ligeramente menores a lo habitual en otoño e invierno y con un ligero adelante en la brotación debido a las altas temperaturas de marzo. El 28 de abril se produjo una helada en toda la zona. La floración se produjo entre el 6 y el 15 de junio. El periodo vegetativo transcurrió con temperaturas normales y con un balance hídrico positivo. Otro aspecto importante es que en función de la zona se produjo un diferente porcentaje de racimos de segunda floración proveniente de los rebrotes de la segunda helada. En septiembre no se produjeron apenas precipitaciones. En definitiva, estamos ante una añada atípica y difícil, en la que fue fundamental aprovechar los últimos días de maduración para que una vendimia más seleccionada y tardía que nunca consiguiera entregar una uva equilibrada y sin vegetales.
Rendimiento
24 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Tuvo lugar el 28 de septiembre de 2017.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 21 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés (95%) y centroeuropeo (5%).
Envejecimiento
18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Intense, concentrated and reflecting the low yields of the 2017 vintage in San Vicente de
la Sonsierra, Finca El Bosque comes from a 1.482-hectare terrace on clay and gravel soils above the River Ebro. Dense, tannic and assertively modern with a sheen of new French and Hungarian wood, black fig and orange peel flavours and a firm, structured finish. 2024-35

James Suckling:

A ripe red with lots of black fruit and some dark-chocolate and lavender undertones. It’s full-bodied with fine, creamy tannins and a flavorful finish. Needs time to soften. Better after 2022.

Jeb Dunnuck:

Coming from a single vineyard just west of San Vicente del la Sonsierra, planted on gravelly, alluvial soils, the 2017 Finca el Bosque is all Tempranillo that spent 18 months in 95% new French oak. It's one for the ages and needed lots of air to show at its best, but let me tell you, it's a magical bottle of wine in the making. Deep purple-hued, with a stunning nose of blue and black fruits, graphite, lead pencil, crushed rock, violets, and chocolaty oak, it hits the palate with full-bodied richness, a seamless, elegant texture, and flawless overall balance. Just beautifully done, it has that rare mix of elegance and power. Give bottle 5-6 years if you can and enjoy over the following 30 years or more. Bravo!