Descripción

La cifra de 1.310 hace referencia a los metros sobre el nivel del mar a los que está situado el viñedo de Pinot noir que da vida a este tinto. Las uvas que se emplearon en su elaboración proceden de una parcela especialmente seleccionada en Tupungato, subregión de Gualtallary en el Valle de Uco. Con una producción muy limitada, esta joya mendocina enamora con su intensidad aromática y su boca fresca.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Finca Ferrer
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.7% vol.
Subzona
Tupungato, subregión de Gualtallary
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De color rojo vivo y brillante, de poca intensidad pero con matices azulados que reflejan su juventud.
Nariz
Despierta aromas de fruta madura, cerezas y frutillas que se unen a las notas de infusiones, muy típicas de esta variedad. Al final, se perciben los recuerdos de dulce de leche, vainilla y chocolate.
Boca
Joven, fresca, de taninos suaves y con una óptima acidez. Regala un final mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, aves de caza, comidas a base de salsa de hongos y pastas cremosas.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Rendimiento
7 toneladas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 18 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable. El 70% del vino realizó la maloláctica en barricas de roble francés, mientras que el restante 30% hizo lo propio en barricas de roble americano.
Envejecimiento
Permanece en depósitos durante 9 meses.