Descripción

Firriato Chiaramonte Nero D'Avola es un vino que combina admirablemente potencia y expresiva suavidad. Presenta una fruta fragante donde afloran notas de fruta negra, cacao y especias, lo que lo convierte en un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes a la brasa.

 

Ficha técnica

La bodega
Firriato
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Notas de ciruelas y moras, cerezas negras, clavo, pimienta negra, regaliz, chocolate negro y humus.
Boca
Envolvente y expresivo, con aromas de fruta negras y especias. Taninos suaves y delicada acidez.
Temperatura de servicio
18 ºC
Maridaje
Ideal para maridar con platos de carne, quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tenuta Dàgala Borromeo
Descripción
Viñedo orientado al sur-suroeste. 230 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelo franco-arcilloso
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
10 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of cherries, blackberries and grilling spices. Hazelnut chocolate, too. Creamy yet tangy with sharp acidity, a medium body and soft tannins. Drink now.