Descripción

Disruptivo, inquietante, incluso desconcertante pero de una forma absolutamente deliciosa. Así definen desde su bodega a este orange wine, su "naranja mecánica" en un guiño a la famosa película y a la presión a veces insoportable a la que en ocasiones nos enfrenta la vida. En el caso de este coupage del Alentejo esa presión mecánica es la ejercida sobre los hollejos de las uvas para obtener todo su rico néctar. En suma, una interesante propuesta por su intensidad y concentración para aquellos que busquen la transición ideal de blanco a tinto.

Ficha técnica

Tipo
Orange wine
Grado
11.5% vol.
Producción
12.830 botellas numeradas
Variedad
Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alicante branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
De color naranja amielado.
Nariz
Se muestra muy exuberante con nota de naranja confitada y toques de membrillo propios casi de una vendimia tardía.
Boca
Vino pleno en el ataque, supertexturadox, goloso pero aún así muy fresco.
Temperatura de servicio
Desde la bodega recomiendan degustarlo entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Vino ideal para empezar una comida, con 'foie gras', o para aquellas propuestas que requieran una transición de blanco a tinto.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico certificado.
Edad
Viñas de entre 25 y 50 años.
Vinificación
Tras el primer prensado de las uvas, estas quedan con sus pieles macerando en un 10-15% del mosto durante 7 días. Tras este proceso se lleva a cabo un segundo prensado y el mosto liberado se decanta en frío para que complete también su fermentación alcohólica espontánea y posterior maloláctica completa.
Envejecimiento
Ligera crianza en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Tras su estabilización con bentonita y sin filtración alguna.