Descripción

La Viura con la que se ha elaborado este vino procede de cepas viejas de más de 60 años cultivadas siguiendo el método del 'corrillo', por el que se plantaron uvas blancas entre cepas tintas. Envejecido durante los primeros 5 meses en hormigón y los siguientes 9 en barrica de roble, cuenta con una acidez muy equilibrada y aromas balsámicos y minerales. Además, anteriores añadas como la 2016 han conseguido 94 puntos Peñín y fue reconocido por Tim Atkin como un vino revelación. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fos
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
2.850 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
95% Viura, 5% otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con incrustaciones doradas. Limpio y brillante.
Nariz
La nariz es compleja, pasando primero por balsámicos de la barrica así como matices de pastelería. Con un poco de aireación aparecen los matices de la variedad así como matices minerales de caliza. Un vino que no para de cambiar tras unos minutos.
Boca
En boca tiene buena entrada, estructurado, con buena acidez, paso de buen peso con la crianza especiado, untuoso, glicérico y muy largo gracias a una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados azules, pastas con salsas lácteas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Elciego seleccionados previamente. Cepas plantadas en corrillos, es decir, plantadas entre cepas tintas, situadas a 450 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Suelos arcilloso-calcáreos profundos y pobres.
Clima
Mediterráneo con influencia continental. Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con poca pluviometría y oscilaciones térmicas acusadas entre estaciones.
Cosecha
Cosecha manual.
Envejecimiento
Crianza durante 5 meses sobre sus lías en huevo de hormigón, y posterior envejecimiento en barricas de roble francés durante 9 meses.
Embotellado
En marzo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The modern and oaky 2018 Finca Zuriena is a white produced with Viura grapes from old vines at 450 meters on alluvial and deep soils interplanted with the red in traditional vineyards. It fermented in concrete and matured in concrete eggs for five months with the lees and a further nine months in French barriques. It has a shy nose, as the variety is not very aromatic. And it is still quite oaky, with a medium-bodied palate with marked chalkiness and a fresh mouthfeel, finishing dry. It has contained ripeness at 13.5% alcohol. 2,850 bottles were filled in March 2020.

Tim Atkin:

A classic field blend, combining Viura and 10% of other mixed white varieties, this hails from parcels between 80 and 120 years' old in Elciego. Toasty and spicy, with smoky new wood and lots of layered, concentrated citrus, pear and stone fruit flavours. Should develop in bottle. Drink date: 2021-25