Descripción

En este Fromm Pinot Noir nos encontramos con un vino goloso y agradable en el que sobresalen las notas de frutos rojos y negros con un fondo balsámico. Pura armoniosidad que no defraudará a los amigos de la siempre agradecida Pinot noir, que se ha adaptado perfectamente a estas latitudes.

Ficha técnica

La bodega
Fromm Winery
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Brancott, Waihopai y Wairau Valley
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Atractivos aromas a frutas oscuras y rojas, notas minerales de pizarra, especias y un sutil toque de roble.
Boca
Es generoso con un peso de fruta encantador y una acidez sabrosa y equilibrada. Hay una estructura de terciopelo ayudada por sus taninos maduros y en capas. Puro, con buen peso de fruta y matices picantes dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora o bien guardado durará hasta 15 años más.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cuatro viñedos de tres subregiones de Marlborough.
Clima
Oceánico
Cosecha
Utilización de métodos orgánicos y recogida en 4 viñedos distintos.
Vinificación
Despalilladas para ser transferidos a pequeños fermentadores abiertos donde permanecen de 3 a 5 días dando comienzo a su fermentación. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de 3 a 4 semanas a temperatura controlada 28-30 ºC con el fin de evitar taninos fuertes y salvajes
Envejecimiento
Se deja envejecer unos 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very layered and all seamlessly integrated with bright red cherries and some spice and stony notes. The palate has a smooth, lightly grainy texture. Brighter cherry flavors are underpinned by gently chalky, stony tannins. Acidity cleanses the finish and holds it in tautly focused mode. From organically grown grapes. Drink over the next five years.