Descripción

Pequeñas parcelas de viñedos prefiloxéricos a 900 metros de altitud localizados en Soria y Burgos. Este es el origen de este tinto fresco, afrutado y jugoso. Un monovarietal de Tinto fino que nos muestra un perfil diferente en el que la fruta es protagonista y la madera un sutil acompañante. Una maravilla ribereña que conquistará a los amantes de lo clásico, pero con un twist adaptado a los tiempos que corren. 

Ficha técnica

La bodega
Fuentenebro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
17.820 botellas.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Muy afrutado, con recuerdos a fruta silvestre como grosellas y fresa ácida. Presencia de notas mentoladas y de nata. Aromas limpios y frescos.
Boca
Madera muy sutil en boca, con buena acidez y paso ligero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a más de 900 metros de altitud localizados en Soria y Burgos.
Edad
Centenarios
Suelo
Superficiales, con fondo directo sobre roca caliza.
Clima
Continental extremo. La añada 2021 ha estado marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, ralentizando el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia tardía, manual y en palot.
Vinificación
Despalillado de los racimos y fermentación en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
La crianza de 11 meses se llevó a cabo en barrica de roble francés de varios usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2021 Fuentenebro Tinto was produced with grapes from small plots of old vines at higher altitude in the zone of Soria, Fuentenebro and Moradillo, looking for a slow ripeness of the grapes. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in 228-liter oak barrels for 11 months. It's a profile of wine with more fruit and freshness and less impact from the wood; it's approachable, juicy and more modern compared with the more classical Dominio de Nava. It has 14% alcohol, a pH of 3.6 and 5.05 grams of acidity, and it's juicy and fruit-driven with good freshness and a fruit-driven finish. 17,820 bottles produced. It was bottled in June 2023.